亚麻籽油尽可能把不好的脂肪从我们的身体中清除出去。人体中的脂肪分为两种，一种是好的脂肪，另一种是不好的脂肪，好的脂肪如ω-3系列脂肪，对维护身体健康是极为有效的，它可以协助我们减轻体重；而不好的脂肪如动物性脂肪和加工后食物的反式脂肪，对人体是有害的，会使人发胖。所以我们要选择性的多吸收好的脂肪，少吸收坏的脂肪，并尽可能地将身体中的坏脂肪排出体外。
那么如何才能更有效地将不好的脂肪排出体外呢？最好的方法就是多吸收：ω-3、ω-6、ω-9。一些自然食物中含有这些脂肪，例如坚果、鱼类和亚麻籽中都含有这些好的脂肪。这些脂肪可以抑制食欲，替换身体中的坏脂肪，促进坏脂肪的耗费，还能维护我们的身体健康。许多的重复研讨证明，这些好脂肪可以降低心脏和某些癌症的患病风险。在这三种ω脂肪中，研讨人员发现ω-3对维护人体的健康、增加人体的寿命及减肥最有功效。这种脂肪通常存在于鱼类、亚麻籽和一些蔬菜中。但从亚麻籽中可以提取出比较多的ω-3，且提取方便，成本较低。
亚麻籽油富含ω-3脂肪酸，这是一种对人体心脏具有维护作用的主要脂肪，它可抑制我们的食欲，避免脂肪在人们的体内聚积。ω-3脂肪酸能让食物在胃里的停留时间比无脂或低脂食物更长。这是由于消化脂肪所需求的能量比消化碳水化合物和蛋白质都多。于是在胃里的停留时间也就相应延长，并促进肠道排泄出一种叫做肠促胰酶肽的激素，还会给大脑发出停止进食的信号。然亚麻籽油的最神奇之处在于：它不会以脂肪的方式聚积在体内。人体应用ω-3来协助维护全身75万亿个细胞的细胞膜，使它们保持完好和发挥正常的功能。它在维护我们的头发、指甲、关节和皮肤的健康上扮演着重要的角色。由于它在我们的身体内用途广泛，所以通常它不会以脂肪的形式堆积在体内。地球上任何一种脂肪都不会像ω-3脂肪那样深受人体的欢迎。
此外宾夕法尼亚州立大学和托马斯.杰弗逊大学的研究还表明，在人可以吃的一切养分物质中，亚麻籽油中的ω-3脂肪最能阻止饥饿感，使人有饱胀感。也就是说，当你服食亚麻籽油后，你只需要吃少量食物就可以令你在一段相当长的时间里不感应饥饿。亚麻籽油除了能抑制食欲以外，人体还用亚麻籽油来激活裹在首要器官四周、位于人体深处的褐色脂肪。因而，若能激活体内的褐色脂肪，就会消耗更多的脂肪，然后大大加速人体的新陈代谢，从而达到减肥的目的。
